ผัดกะเพราปลาหมึก วิธีทำผัดกะเพราแห้งๆเผ็ด สอนทำอาหาร สูตรอาหาร ทำกินเองง่ายๆ | นายต้มโจ๊ก - YouTube
กล่องจัดระเบียบตู้เย็นแบบ Fresh keeper เป็น กล่องจัดระเบียบตู้เย็น ที่เป็นที่นิยมโดยทั่วไป ที่ทั้งแบบ Duo Fresh Keeper ที่มีฟังก์ชั่นในการปรับแบ่งช่องได้หลายรูปแบบ มีฝาปิดที่ทำให้ไม่มีกลิ่นอาหารรบกวน และสามารถจัดเก็บแบบวางซ้อนกันเพื่อประหยัดพื้นที่ได้อย่างสะดวกสบาย ช่วยให้ตู้เย็นดูเป็นระเบียบ สวยงามสะอาดตา หาของได้ง่าย นอกจากนี้ยังช่วยถนอมอาหาร และยืดอายุให้ผักและผลไม้คงความสดใหม่ได้ยาวนานขึ้น แถมไม่บอบช้ำด้วยครับ 2. กล่องจัดระเบียบในตู้เย็นพร้อมฝาและตะกร้า เป็นกล่องจัดระเบียบแบบ Multi-Function ที่มีฝาปิดพร้อมด้วยตะกร้า 2 ใบ สามารถใช้ได้ทั้งแบบถอดตะกร้าออกหรือใส่ตะกร้าไว้สำหรับแบ่งพื้นที่เป็นสัดส่วน เพื่อช่วยแบ่งประเภทการจัดเก็บผัก ผลไม้ หรือขนมต่างๆ ไว้ภายในกล่องเดียว และสามารถวางซ้อนกันได้ ช่วยให้ประหยัดพื้นที่ในตู้เย็นได้มากขึ้นอีกเท่าตัวเลยครับ 3. กล่องจัดระเบียบในตู้เย็นแบบมีด้าม เป็นกล่องจัดเก็บอีกประเภทที่ทำให้การ จัดตู้เย็น และการหยิบของในตู้เย็นออกมาใช้กลายเป็นเรื่องง่ายกว่าเดิม โดยตัวกล่องจะถูกออกแบบมาให้มีด้ามจับเพื่อช่วยดึงเบาแรงเวลาดึงกล่องออกมาจากตู้เย็น สามารถใช้ได้กับอาหารหลากหลายประเภท ทั้ง ผัก, ผลไม้, ขนม, อาหารสำเร็จรูปในบรรจุภัณฑ์ และอาหารอื่น ๆ ที่ต้องการครับ 4.
เคลียร์ตู้เย็นก่อนเป็นอันดับแรก อุปสรรคตัวฉกาจของความเป็นระเบียบเรียบร้อยคือความเสียดายครับ แต่ความเสียดายจะนำมาใช้เป็นข้ออ้างในการเก็บอาหารเหมือนของใช้อย่างอื่นไม่ได้! ด้วยเหตุผลเรื่องสุขภาพของทุกคนในบ้านนั่นเองครับ ดังนั้นก่อนจะเริ่มลงมือ จัดตู้เย็นแบบเกาหลี ก็ให้จัดการนำของในตู้เย็นออกมาสำรวจให้หมดว่ามีอะไรบ้างที่เน่าเสียหรือหมดอายุไปแล้ว และอะไรบ้างที่คิดว่าจะไม่นำมาปรุงอาหารแล้วแน่ ๆ เมื่อคัดแยกได้แล้วก็จัดการทิ้งเลยครับ อย่าไปเสียดาย จากนั้นจึงจัดการนำชิ้นส่วนภายในตู้เย็นที่ถอดได้ไปล้างทำความสะอาด ผึ่งหรือเช็ดให้แห้งพร้อมใช้งานครับ 2. จัดการวัตถุดิบประเภทผักและผลไม้ เทคนิคหนึ่งของการ จัดระเบียบตู้เย็นแบบเกาหลี คือการจัดการวัตถุดิบทุกอย่างให้พร้อมใช้งานก่อนจัดเก็บลงกล่อง เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้งานได้ทันที เป็นการลดขั้นตอนการเตรียมอาหารที่ยุ่งยากและช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บไปในเวลาเดียวกันครับ โดยสำหรับผักและผลไม้นั้นให้หั่นใส่กล่องซูเปอร์ล็อกแบบใสที่เห็นวัตถุดิบข้างในได้อย่างชัดเจน จะได้มองเห็นได้ง่ายและไม่ลืมว่าเรามีผักหรือผลไม้อะไรแช่ไว้บ้าง ส่วนผักที่รับประทานดิบไม่ได้อย่างมันฝรั่ง, บร็อกโคลี, หัวไชเท้า ฯลฯ ก็ให้นำไปล้างทำความสะอาด หั่นเพื่อต้มหรือลวกก่อน แล้วจึงนำมาใส่กล่องแช่ในตู้เย็นครับ 3.
กล่องจัดระเบียบเครื่องดื่มกระป๋องแบบซ้อนได้ เครื่องดื่มกระป๋องอย่าง น้ำอัดลม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่แทบทุกบ้านมีติดตู้เย็นไว้ แต่หากซื้อมาแช่มากจนเกินไปก็อาจทำให้สิ้นเปลืองพื้นที่ในตู้เย็นไปแบบเปล่าประโยชน์ครับ การหากล่องจัดระเบียบสำหรับเครื่องดื่มโดยเฉพาะมาเป็นตัวช่วยให้หยิบได้ง่าย และกระป๋องไม่ล้มเกลื่อนกลาดในตู้เย็นเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับ จัดตู้เย็น ที่ดีครับ 5.
McDang's Travelogue เที่ยวกินกับหมึกแดง เผยแพร่ 3 ต. ค. 2563, 09:30น. ปรับปรุงล่าสุด 1 ต. 2563, 14:45น. McDang's Travelogue เชฟหมึกแดงพาคุณผู้ชมเดินตลาดเล่นตลาดเช้าริมแม่น้ำสะแกกรัง ก่อนเดินไปถึงร้านปลาร้าแม่สงวน ไปดูวิธีการทำปลาร้าแบบดั้งเดิม และปลาร้าแห้งที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน พร้อมพาชิมปลาร้าแห้งทรงเครื่องอร่อยอย่าบอกใครเชฟหมึกแดง พาไปทำความรู้จักกับโรงเรียนพระสุธรรมยานเถระวิทยา สถานที่ที่เป็นมากกว่าโรงเรียนสอนหนังสือ เพราะที่นี่สอนการใช้ชีวิตทั้งความรู้ทางโลก และทางธรรม ทำเมนูสไตล์เชฟหมึกแดง กับวัตถุดิบ "ปลาร้าแห้ง" ในเมนู "ข้าวผัดปลาร้าแห้ง" และร่วมสนุกตอบคำถามท้ายรายการ ทาง Facebook เพจ Chef McDang อัปเดตข่าวล่าสุดก่อนใคร Add friend ได้ที่ @PPTVOnline คำที่เกี่ยวข้อง:
ผู้เขียน เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เผยแพร่ วันศุกร์ที่ 21 กุมภาพันธ์ พ. ศ. 2563 คุณเบียร์ – ศาสตรา ถนอมลาภ เจ้าของกิจการปลาหมึกบด "สิ้นคิดโภชนา" วัยยี่สิบเศษ เล่าประวัติความเป็นมา ให้ฟัง จบ ปวช.
ใช้ปลาอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เราใช้ปลากะตัก กับปลาแซลมอน เน้นแบบจับมาจะดีกว่าปลาเลี้ยง เรากินปลากะตักได้ แต่แพ้แซลมอน เก็บไว้ไม่มีใครกินเลยเอามาแปลงรูปทำเป็นของฝากให้แม่สามีค่ะ ตอนนี้นิยมใช้ Salmon bits ทดแทน Bacon bits ใช้โรยบนสลัดผัก 2. เรานำปลามาล้างน้ำทำความสะอาด วางใส่ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำมากที่สุด 3. ถ้าเป็นปลาชิ้นใหญ่ ต้องนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ ก่อน จะช่วยให้เวลาอบแห้งใช้เวลาน้อยลง 4. เอามาวางในถาดอบแห้ง บางคนอาจจะไม่เคยใช้ ไม่รู้จัก เครื่องอบแห้ง ที่เราใช้เราซื้อมาจากอเมซอน หน้าตาก็ตามนี้นะ ในไทยเราไม่รู้ว่าหาซื้อได้ที่ไหนนะคะ อาจจะมีตามห้าง หรือใครจะใช้วิธีใส่กระด้งตากแดดเอาก็ได้ แต่สถานที่และสภาพอากาศเราไม่อำนวยนะ เราชอบใช้เครื่องอบแห้งสะดวกดี 5. เราวางปลาในถาดอบแห้ง แล้วก็เอาถาดมาซ้อนๆ กัน แล้วเปิดเครื่องทำงาน ตั้งอบที่อุณหภูมิ 160F หรือ 71C สำหรับอบปลา คอยเช็คดูว่าปลาแห้งเมื่อไหร่นะ ปลาแต่ละอย่างใช้เวลาอบไม่เท่ากัน ปริมาณของปลาก็มีส่วนต่อเวลาที่จะใช้อบ เราใช้เวลาอบแห้ง 6 ชั่วโมง 6.